Marqués de Vargas Reserva 2005

Marqués de Vargas Reserva 2005 (Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo y Otras)

NOTA DE CATA:
- Vista: El Marqués de Vargas Reserva 2005 es de color rojo picota intenso con ribetes violáceos.
- Nariz: Aromas complejos, cueros, y elegania combinada con los taninos de la noble madera aportada.
- Boca: Entrada cálida y largo postgusto, un vino para disfrutar de él.

CLIMATOLOGÍA DE LA AÑADA MARQUÉS DE VARGAS RESERVA 2005: Gracias a una climatología muy favorable durante todo el ciclo vegetativo, nuestro viñedo mostró una evolución buena de maduración, con magníficas perspectivas de calidad.
El mes de Septiembre fue muy importante para la maduración, debido al contraste de temperatura día/noche, muy importantes para los vinos destinados para reservas (al haber sol y aire durante las horas de luz, la planta sintetiza antociano (color) y al haber frío por las noches, la planta sintetiza tanino).

VENDIMIA: Del 20 de Septiembre al 12 de Octubre de 2005, en cajas de 15 Kg.
VIÑEDO: Viñas de Marqués de Vargas, con 27 años de media
CASTAS: 75% Tempranillo, 10% Mazuelo, 5% Garnacha tinto 10% Otras
ELABORACIÓN: Clásica con despalillado. Fermentación en depósito acero inox de 22.500 Kg, 11/13 días a 29ºC/ 30ºC. Maceración con remontados y bazuqueados diarios 11 días con los hollejos una vez finalizada la fermentación. el Marqués de Vargas Reserva 2005 no ha sufrido ni clarificación, ni filtración.
ENVEJECIMIENTO: 23 meses en barricas, 30% roble americano nuevo 40% roble americano, francés y ruso de 1 vino 20% roble francés nuevo 10% roble ruso nuevo (fabricadas por Seguin Moreau y Murua)
EMBOTELLADO: Enero de 2008
GRADO ALCOHÓLICO: 14%
LANZAMIENTO: Marzo de 2009