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Bodegas Palacio (Rioja)
Miguel Angel Ramos: "FANTASTICO" Lo suelo tener en mi bodeguita particular y deleitarme con amigos acompañando una buena carne. leer completa »
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Este es el vino de Alta Expresión de la bodega, y como tal, su elaboración implica un riguroso y meticuloso cuidado.
Uva procedente de viñedos viejos, vendimia seleccionada y con una maceración...
Publicado el 21/11/10 a las 00.40
Lo suelo tener en mi bodeguita particular y deleitarme con amigos acompañando una buena carne.
Publicado el 04/02/11 a las 17.41
Bodegas Palacio Reserva Especial 2004 (Tempranillo)
Uva seleccionada de viñedos viejos. Encubado de uva despalillada. Fermentación a temperatura controlada. Maceración durante 4 semanas.
En barricas bordelesas de roble francés de 225 litros de capacidad con un tostado medio.
Tiempo de permanencia en madera: 24 meses.
Tiempo de permanencia en botellas: mínimo 12 meses.
NOTA DE CATA:
Vista: Rojo intenso con ligeras irisaciones granates en el arco.
Nariz: Complejo mezclando confitura de frutas, dátil y especias, vainilla, canela, pan.
Boca: Largo y sedoso con taninos suaves, elegante y bien equilibrado. Gran volumen en boca.
Temperatura de servicio: 16º-18ºC aprox.
Gastronomía: carnes rojas, caza y quesos curados.
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